Serek jogurtowy

750 ml gęstego jogurtu naturalnego

1 łyżeczka soli

szczypiorek

Jogurt przełożyć do miski, posypać solą, delikatnie wymieszać. Sito lub formę serową wyłożyć chustą serowarską / pieluchą tetrową, przełożyć na to jogurt, zostawić do odcieknięcia na 12 godzin. Po tym czasie wymieszać z przyprawami  i zostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny. Serek jest już wtedy gotowy. Przechowywać w lodówce do 5 dni. Z tej ilości wychodzi porcyjka o wadze ok. 200 g. Ma konsystencję kremowego serka do smarowania.

http://wposzukiwaniuslowlife.blogspot.com