Domowe syropy na kaszel

Syrop z cebuli i czosnku

1 duża cebula

1 ząbek czosnku

2-3 łyżki cukru (lub miodu)

Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Przełożyć do ceramicznego kubeczka. Zasypać cukrem (zalać miodem). Przykryć spodeczkiem. Odstawić na kilka godzin w ciepłe miejsce. Zlać syrop.

Syrop z buraka

2-3 buraki

3-4 łyżki cukru

Buraki obrać i pokroić na małe kawałki. Włożyć do garnka, zalać niewielką ilością wody, dodać cukier. Gotować na małym ogniu 15-20 minut. Zlać syrop.

Syrop z tymianku

garść świeżego lub torebka suszonego tymianku

szklanka cukru

szklanka wody

Wodę zagotować z cukrem. Dodać tymianek. Gotować pod przykryciem 2-3 minuty. Zostawić pod przykryciem do momentu ostygnięcia. Odcedzić.

Syrop z tymianku, imbiru i miodu

1 gałązka świeżego tymianku (lub 1 łyżka suszonego)

1 łyżka imbiru utartego na tarce o dużych oczkach

1-2 łyżki miodu

sok z 0,5 cytryny

Tymianek i imbir zalać 0,5 szklanki wrzątku. Parzyć pod przykryciem przez 15 minut. Przecedzić. Ostudzić. Dodać miód i sok z cytryny.

Syrop z pomarańczy, tymianku i miodu

1 pomarańcza,

1 gałązka świeżego tymianku,

2-3 łyżki miodu

Pomarańczę sparzyć wrzątkiem i pokroić na małe kawałki (nie obierać). Włożyć do słoiczka razem z tymiankiem. Dodać miód. Przykryć pokrywką lub talerzykiem i odstawić w ciepłe miejsce na 3-4 godziny.

Syrop z babki lancetowatej

100 g liści babki lancetowatej

100 g cukru

100 ml wody

50 ml wódki

Liści babki zblendować z wodą. Mocno odcisnąć. Otrzymany sok zagotować z cukrem. Dodać alkohol.

Syrop prawoślazowy

3 łyżki korzenia prawoślazu

0,5 szklanki cukru lub miodu

3 szklanki wody

25 ml wódki lub spirytusu

Korzeń dokładnie rozdrobnić. Przełożyć do dużego słoika. Zalać alkoholem. Odstawić na 10 minut. Dodać wodę. Dokładnie wymieszać. Odstawić na 6-8 godzin. W tym czasie wielokrotnie mieszać (wstrząsać). Odcedzić. Dodać cukier. Przełożyć do garnka i gotować, aż objętość płynu zmniejszy się o ok. 1/3 i zrobi się on dość gęsty.

Syrop z marchwi, imbiru i miodu

0,5 kg marchwi,

1-1,5 łyżki utartego na tarce o dużych oczkach

2-3 łyżki miodu

Marchew obieramy, kroimy w plasterki i gotujemy na małym ogniu do miękkości razem z imbirem. Wyjmujemy z wywaru, studzimy i blendujemy. Do wystudzonego wywaru dodajemy miód. Łączymy wszystkie składniki.

Syrop z pietruszki, pokrzywy, imbiru, kurkumy i miodu

1 pęczek natki pietruszki

pęczek świeżej pokrzywy (lub 6-8 łyżek suszonej)

ok. 10 cm korzenia imbiru utartego na tarce o dużych oczkach

2-3 łyżeczki kurkumy

5 szklanek wody

kilka łyżek miodu

Pietruszkę, pokrzywę, imbir i kurkumę wrzucamy do gotującej wody i gotujemy przez 5-7 minut na małym ogniu. Odcedzamy. Studzimy. Dodajemy miód.

Syrop z cebuli, kurkumy i imbiru

4 duże cebule

2 łyżeczki kurkumy

2-3 łyżki imbiru utartego na tarce o dużych oczkach

2 szklanki cukru

4 szklanki wody

Wodę zagotować z cukrem. Dodać pokrojoną cebulę, imbir i kurkumę. Gotować na małym ogniu, aż wyparuje ok. połowa płynu. Odcedzić i ostudzić.

Syrop z chrzanu i miodu

200 g świeżo startego chrzanu 250 g miodu 1 szklanka przegotowanej chłodnej wody

1 łyżeczka soku z cytryny

Chrzan obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Przełożyć do miseczki i dodać wodę. Przelać na gazę, zawinąć i odcisnąć do miseczki. Dodać miód i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać. Przelać do szklanego słoiczka i szczelnie zakręcić.

Syrop z nasion kopru włoskiego

1 łyżka nasion kopru włoskiego

2 łyżeczki miodu

1 szklanka wody

Koper gotuj w wodzie na małym ogniu przez 10 minut. Odcedź i ostudź. Dodaj miód.

Syrop z młodych pędów sosny

1 kg młodych pędów sosny (długości do ok.10-12 cm)

1 kg cukru

Do dużego naczynia (słoik) wsypujemy 2-3 cm warstwę pokrojonych na mniejsze kawałki pędów sosny. Wsypujemy warstwę cukru. Ubijamy tłuczkiem. Wsypujemy kolejne warstwy pędów i cukru i ubijamy. Zakręcamy słoik i odstawiamy w ciepłe i słoneczne miejsce. Mieszamy i ubijamy co 1-2 dni. Syrop przelewamy do butelek, gdy cukier całkowicie się rozpuści.

zasłyszane i zapamiętane w różnych okolicznościach oraz z:

https://gurbacka.pl